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記事検索結果
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脂肪滴の基となる脂肪酸の合成経路を「トリアクシンC」という物質で阻害して脂肪滴を欠損させると受精卵は全て発育しなかったが、脂肪滴を過剰にすると、発育できる割合が半分になった。
パーム油の製造工程で発生するパーム油廃液(POME)から微細藻類(藻)を利用して必須脂肪酸のドコサヘキサエン酸(DHA)を抽出する技術を持つ。 ...
ポテトチップス特有のパリパリやサクサクの食感があり、健康への影響に対する懸念があるとされるトランス脂肪酸やアクリルアミドなどの発生を抑えた。
果物のかんきつ系由来成分とココナツオイルなどに多く含まれる中鎖脂肪酸に、細胞死を防ぐ効果があることを確認。... 高齢者の食事調査からも、果実類と肉類、および飽和脂肪酸をより多く摂取すると熱中症予防に...
一方で高齢化や健康志向の高まりで、オメガ3脂肪酸と呼ばれる健康機能成分を含むアマニ油などへの関心が高まっている。
ゲノム解読の結果、光らない生物も持つ脂肪酸代謝酵素「アシルCoA合成酵素」が進化の過程で何度も重複して複数のコピーが出て、その一つが発光特性を持つルシフェラーゼに進化していた。
東大は約3000株の微細藻類ライブラリーを活用し、高コストが課題のバイオ燃料に、多価不飽和脂肪酸や酸化防止剤などの生産を連動させる。
【名古屋】基礎生物学研究所共生システム研究部門の川口正代司教授らは、植物と共生する菌類の「アーバスキュラー菌根菌(AM菌)」が脂肪酸やチアミンの合成系、多糖類をブドウ糖に分解する酵素を...
シカゴ発 2018年05月31日 米国食品医薬品局(FDA)は2015年6月16日に、トランス脂肪酸の原因となる部分水素化油脂&...
国際食品・飲料アライアンス(IFBA)は食品中の人工トランス脂肪酸を2023年までに排除するとの国際的呼び掛けを支持すると発表した。... IFBA加盟企業は既に、各社製品から人工トラ...
日清オイリオグループは化粧品の原料となるエステルや中鎖脂肪酸油(MCT)の新工場を横浜磯子事業場(横浜市磯子区)に建設する。
【名古屋】名古屋大学大学院医学系研究科の財津桂准教授と島津製作所などは、生きているマウスの脳内からアミノ酸や有機酸、脂肪酸、糖類などの内因性代謝物(メタボライト)を直接、リアルタイムで...
