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記事検索結果
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主原料となるタマネギの選定やカットなどあらゆる工程を経験。... 当初は原因が分からず、たどり着いたのが品種改良が進むタマネギだった。辛みの減ったタマネギと調味料とのバランスが崩れたため、気付かないう...
ジャガイモやタマネギの収穫が本格化し、日本通運など利用運送事業者は鉄道、船をフル活用して旬を届ける。... 14年度は北海道発のジャガイモ28万トンのうち38%、タマネギ35万トンのうち62&...
農業系ICTでは、市内13カ所の気象観測装置から得られたデータをもとに小麦、水稲、タマネギに関する51時間後のポイント予測情報を提供。
具材のタマネギは高温での殺菌処理をせずに酢が持つ、細菌の増殖を抑える効果を生かし常温保存を可能とした。高温処理をしないためタマネギが柔らかくならずシャキシャキとした食感も残った。
レタスやタマネギなどの農産品が相場安だったほか、水産品も刺し身やすしがアニサキスによる食中毒発生が響き、不調だった。
業務用に使われる加工用野菜で輸入比率の高いキャベツとタマネギを中心に、収穫や集荷作業を人工知能(AI)とロボットを用いて自動化する。... キャベツやタマネギが傷ついたり、泥が多く付い...
しかし農業現場はタマネギ、ダイズなど収穫時期が秋に重なり、気温低下の予報に合わせた作業などが必要となるため、「機器の不具合は許されない」。
菊田食品(北海道江別市)のオリゴノールを配合した豆腐「ヘルシーDo―Fu」や、北海道バイオインダストリー(札幌市豊平区)の「北海道タマネギドレッシング」といったヘルシー...
メニュー開発にはジビエ料理で有名な長野県茅野市のシェフに協力を仰ぎ、豚肉とタマネギを混ぜることで「パサパサしがちなシカ肉をジューシーに仕上げた」(農水省鳥獣対策室)という。
「佐賀県産和牛のボロネーゼ=写真」(内容量130グラム)はタマネギやニンジンとじっくり煮込んだ。
また、体の“さび”である酸化を防ぐケルセチンが多いタマネギ「クエルゴールド」やセサミンの多いゴマ「にしきまる」も同様。
17日に投じるコクのたまごドレッシングは、卵のコクとうまみにタマネギを合わせて深みのある味わいに仕上げた。
キッコーマン食品が投入する「サクサクしょうゆ=写真」は、フリーズドライ加工を施したしょうゆフレークにフライドガーリックやタマネギ、油脂などを合わせた。
北海道バイオインダストリーが12年に発売した「北海道タマネギドレッシング」は、独自技術でうま味や健康成分を高めた道産タマネギを使用するドレッシング。... これまで甘エビやトウモロコシなど道産食材を加...
8カ所目を群馬県前橋市に17年2月に完成し、トマトやタマネギ、ソバを栽培する計画だ。
