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記事検索結果
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原料となるトウモロコシや原油の価格高騰時には、加工食品に使う天然増粘多糖類や紙力増強剤などの主力製品を中心に最大で2倍近く仕入れ値が上昇。
【熊本】グリーンサイエンス・マテリアル(熊本市、金子敏和社長、096・289・7770)は、藻類のスイゼンジノリから抽出した多糖類「サクラン」を化粧水や美容液の原料として10月にサンプ...
北陸先端科学技術大学院大学の金子達雄准教授、岡島麻衣子研究員らの研究チームは、日本固有の藍藻(らんそう)「スイゼンジノリ」(用語参照)から抽出した多糖類の新成分「サクラ...
ぶどうを収穫し、発酵させた後、翌年の春までステンレスタンクでおりを取り除かないまま貯蔵することで、おりの中にある多糖類、アミノ酸などの成分がワイン中に溶け出す。
日研化成(愛知県知多市、宮沢裕保社長、0562・55・1171)は関西大学の河原秀久准教授と共同で、食品素材に対し微量で冷凍変性防止効果を発揮する機能性のガラクトマンナン(多糖...