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記事検索結果
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兵庫県太子町の和菓子店「御菓子司さくらや」は、町特産の太子みそを使った和菓子「法伝哉〜ほうでんや〜」を発売した。... 和菓子名の「法伝哉」は、町にゆかりがある聖徳太子にまつわる伝統芸能で、物部守屋と...
餡(あん)やもち粉を使った和菓子で、マスコットキャラクターの細かな表情を職人の手作業で製作、立体的に再現した。
和菓子店、切り子や染め物の工房、すしやそばなど江戸の味や料理店など代々受け継がれてきた匠(たくみ)の技やノウハウが都内各所に息づく。
和菓子による創作品への関心も高く、松の木の枝に止まる鶏やパイナップルなど、菓子とは思えない作品に目を奪われていた。
和菓子店「銀座あけぼの」を運営する曙(東京都中央区)の細野佳代社長、ゲージ・治工具・精密部品製造のダイヤ精機(同大田区)の諏訪貴子社長も講師として自身の経験を語る。
食品では総菜や和菓子など、ロボ導入が遅れていた部門でも商品開発が進み、切り身パック魚の骨を自動で抜き取るロボも登場。
同地区の16店舗が手がける和菓子や洋菓子、果物、酒、紅茶など約100点を扱い、同社グループが所有・管理する35のビルに届ける。
1834年に石川県で創業し『花園万頭』など名物和菓子の製造販売元である花園万頭は、7月2日に東京地裁より破産手続き開始決定を受けた。
6月の倒産事例は、和菓子製造の香月堂(福島県河沼郡)で、会津地方の名刹(めいさつ)として知られる「福満虚空藏菩薩圓藏寺」の門前に店舗を構えて、参拝者や観光客を対象に、柳...
お茶の井ヶ田(仙台市)の監修により和菓子「喜久水庵 喜久福ずんだ生クリーム」をイメージして、商品を開発した。
漬物や総菜、豆腐、和菓子、レトルト食品生産など労働生産性が低い分野を中心に、人手の工程をロボット化したい食品メーカーやロボットエンジニアリング会社に対し、費用の2分の1を支援する。
