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記事検索結果
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目・鼻・口に訴える瓶形に 「カップ酒」と聞いて思い浮かぶのが、それを片手に清酒をグビッと飲む“おじさん”。... 今回のシリーズは2種類の清酒のフルーティーな香りも特徴。... しか...
研究募集テーマは清酒製造技術、粒子材料の複合化、構造制御技術による高分子複合材料、地域資源による高付加価値繊維製品、金属加工製品の環境対応・高機能化を可能とする製造技術、製造の計測技術。
清酒の酒蔵が日本一多い新潟県で、日本酒の歴史や文化などを学問として総合的に学ぶ「日本酒学」の普及・拡大の動きが活発化している。
【京都】宝酒造は発泡性清酒「澪(みお)」のデザインを刷新する。... 澪はアルコール分5%の飲みやすい発泡性清酒として、ライトユーザー拡大を目指す宝酒造の戦略商品。
▽川本浩城(川本工業、広島市東区)=徹底した恒温管理による金属製品精度の極限追求と次世代のものづくりを担う職人養成講座の開講▽ベジスタイル(広島県東広島市)&#...
清酒では本醸造酒、純米吟醸酒に続くもので、宮下酒造の宮下晃一専務は「芳醇(ほうじゅん)な香りで、後味がすっきりした大吟醸酒に仕上がった」とPRする。
外国人向けの清酒開発も行う。... 同時に、外国人の嗜好(しこう)に合わせた清酒の製品化も進めていく。... 国税庁の調査によると、清酒の輸出は安定的に伸びている。
縮小傾向の清酒市場とは対照的だ。同社の18年4―9月期連結決算でも、清酒部門の売上高が前年同期比2・5%減に対し、ソフトアルコール飲料部門は同11・9%増だった。
清酒の味を保つため、酒米を入荷後、手作業により50サンプルを30分かけて選別している。... AIにより米粒の心白具合を分類し、心白が与える清酒の風味への影響を追跡。... 清酒メーカーでは月桂冠&#...
西松は「三崎のまぐろを活用した長期保存できる新たな天然マグロ加工品の開発・販売と海外展開」、丸井伊藤商店は「信州清酒の製造技術を活用した新しいタイプの『どぶろく(濁酒)』の開発、製造、...
