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ANAフーズ/熟成バナナ練り込んだケーキ (2023/4/24 新製品フラッシュ1)

黒い見た目は熟成させたことで上昇した糖が、低温で焼かれてカラメル化したもの。

東レが開発中の糖からモノマーを製造する技術と組み合わせ、バイオマスポリマーの一貫製造体制の確立にもつながる。... 自社での利用や、糖を利用しモノマーを作る企業への外販も見込む。 ....

低糖質・低カロリー、若年層狙う 中尾食品工業(堺市西区、中尾友彦社長)は、こんにゃく麺の「具なしラーメン」を年内に発売する。こんにゃく製品の国内消費が減少する中、低糖...

住友ファーマとJCRファーマ、ムコ多糖症Ⅱ型治療薬を販促 (2023/4/13 生活インフラ・医療・くらし)

住友ファーマはJCRファーマ(兵庫県芦屋市)と遺伝子異常で呼吸障がいなどが起きる難病であるムコ多糖症Ⅱ型の治療薬「イズカーゴ点滴静注用10ミリグラム」で共同プロモーション契約を結んだ。...

グルコースから合成できるイソソルビドと糖アルコールのマンニトールを重合させた。

菓子類ではどちらも約8割の製品で添加糖が使われていた。

90分の授業を4回実施する中で、実験の説明をしながら、サトウキビから6個の糖を抽出・分析。... 糖の抽出から構造の分析までを90分の授業4回でまとめられた。高校の化学実験で使われる、糖が存在すると色...

森田啓介代表取締役は「タイは、発酵に必要な糖源のサトウキビが安価で手に入る。

名大が強みとする化学や材料研究、創薬研究と岐阜大の糖鎖研究を量子制御技術と掛け合わせる。

低糖質の冷凍弁当などの需要が高まる中、ホーミールは栄養バランスで付加価値を訴求する。

中部大学の古川鋼一特定教授と田島織絵准教授らは、脂肪肝の発症や糖尿病傾向を抑える糖脂質「GM3」の働きを発見した。... 通常、GM3は酵素によりGD3やGM2といったスフィンゴ糖脂質に変換される。....

フォーネスライフ、少量の血液で疾病予測 熊本・荒尾で検査 (2023/3/17 電機・電子部品・情報・通信)

一般的な検査では容易に分からない耐糖能や安静時代謝量なども分かる。

コカ・コーラ、猿田彦珈琲監修「ジョージア」発売 (2023/3/16 建設・生活・環境・エネルギー1)

従来のジャパンクラフトマンシリーズを進化させ、ブラック、ラテ、微糖、ゼロの4品を展開。... 新商品の消費税抜きの希望小売価格はブラックとゼロが159円、ラテと微糖が同169円。

タイ現地法人のタイ協和バイオテクノロジーズ(ラヨーン県)はアミノ酸やオリゴ糖の製造をしており、三つの製造ラインでA1の認証を取得している。... 制度に加えて製造で必要な糖源のキャッサ...

たんぱく質に限らず、糖鎖や核酸にも応用可能だ。

東レは共同研究機関とともに、飛躍的に高効率化した微生物発酵技術と、分離膜を活用した省エネルギー型精製技術を構築し、これらを組み合わせることで、世界で初めて、植物の食べられない部分から生成した糖を原料と...

サントリー、RTDテコ入れ 「-196℃」から新シリーズ「瞬間凍結」 (2023/3/1 建設・生活・環境・エネルギー1)

瞬間凍結は無糖レモンとウメの2種類で23年に500万ケースの販売を計画するほか、20年に発売したジン「翠」は前年比11%増の94万ケース(1ケースは350ミリリットル×24本...

食事や運動の記録から塩分や糖質の摂取量、消費カロリーを計算し、生活改善をアドバイスする健康アプリケーションの使用を21年から奨励、全職員約1800人の半数以上が活用している。 ...

アサヒ飲料は21日、無糖炭酸飲料「ウィルキンソン タンサン」から「#sober(タグソバー)=写真」シリーズをリニューアルし、3月14日に発...

DAIZ/下味付き栄養豊富 ミンチ状の大豆ミート (2023/2/20 新製品フラッシュ1)

高たんぱく、低糖質。

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