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記事検索結果
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「くいだおれの街」と称される大阪の食文化を支えるひとつが、大阪市中央卸売市場本場(大阪市福島区)だ。... 子どもたちの食育になり、親も自宅で楽しめる」と続ける。 ....
食をめぐる課題解決を目指す「フードテック」も同様だ。... 先進技術で市場を席巻しようと世界で開発競争が繰り広げられる中、あえて、日本古来の食文化に着目し、競争優位性を見いだす動きがあることを知って目...
JR東日本は山手線・新大久保駅直上のビルに、新しい食文化の発信を狙うフードラボ「キムチ、ドリアン、カルダモン、、、(KDC)=写真」を開業した。個人や企業が新たな食体験を創出す...
首都圏のワーカーに週5日以上の滞在によるテレワーク、自然や食文化の体験、地元民との交流を推奨していく。
同館では伝統工芸や食文化と人工知能(AI)・IoT(モノのインターネット)などの先端デジタル技術を活用して新産業創出や人材育成に取り組む。... 3階には子どもたちの独...
JR東日本は16日、山手線・新大久保駅ビルに新しい食文化を発信する実験場としてフードラボ「キムチ、ドリアン、カルダモン、、、(KDC)」を3月28日開業すると発表した。... 国際色豊...
▽アグリスタデザイン・荒川望代表(佐伯区)「借主が自由にリノベーション・DIYできる賃貸・リノチン」▽石川集一氏(南区)「高い製パン技術で広島に新しい食文化と健康生活を...
福井市、福井商工会議所などが出資する、まちづくり福井(福井市)は、福井駅前ビル「ハピリン」の屋外広場で地元の食文化イベントを開くなど、中心市街地のにぎわい創出に取り組んでいる。 ...
地域主体で食・文化などと親和性高く ―全国で音楽イベントが増加しています。 ... 「音楽を楽しみつつ、その土地固有の食や文化、アクティビティなども楽しみ、地域の人...
大阪商工会議所と大阪観光局でつくる「食創造都市 大阪推進機構」は11月12日、大阪商工会議所国際会議ホールで食魅力の向上に関するシンポジウムを開く。... 同機構は「食のまち・大阪」を世界にア...
“元祖”を名乗らず、製法特許も取らず、他社に作り方を教えることで市場を広げ、めんたいこ食文化発祥の地である博多の発展に貢献してきた。
「持続可能な農業や食のサプライチェーンというキーワードが何度も取材中に出てきた。... 「本書では昆虫食関連のスタートアップを5―6社紹介しているが、国内には約20社のスタートアップが立ち上がっている...
野口宇宙飛行士が携行 日本の食が宇宙へ―。... JAXA広報部の山本邦正氏は「宇宙日本食は通常の宇宙食とは別に、嗜好(しこう)品として携行を許されるもので、ISSに...
親が食べる物を子どもも一緒に食べることで食の伝承につながっている」とみる。 めんたいこの食文化が発祥した福岡・博多には、さまざまなブランドがひしめく。
昔、食事中の話は不作法だったが、ファストフードなどの普及で話しながら食べ歩く文化ができた。... そこで同社は「流行に合わせて食の楽しみを提供する。... 同社は「大きく食文化が変わるかもしれない。
県や自治体のブースを設け、産業観光や武将観光、食文化関連の企画を行う。 ... 大会や車の整備状況を解説してもらってモータースポーツへの関心を高めてもらうほか、海外の文化に触れる機会...
生活に欠かせない「食」を扱う産業は徹底した衛生管理や労働力不足を補う効率化が求められる。... HACCP導入による工程管理の負担を大きく軽減し、食の安全を確保...
