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20日には大船渡漁港(大船渡市)に水揚げされた今年初のサンマが高値で取引され、活気が戻ってきた。

このため水産業クラウド検討会では魚の水揚げから消費に至るサプライチェーン(供給網)全体を通じた収益モデルの確立を目指す。 【廃棄せず収益に】 通常、...

原料となる小魚は、瀬戸内海や九州沿岸で水揚げされた新鮮なものを使用する。

県北の拠点である大津漁港(茨城市)には活きのいいシラスが水揚げされた。 加工前と釜揚げや天日干しした後のシラスに含まれる放射性物質を検査し、築地市場から取引再開の承諾...

茨城県内唯一のカツオ水揚げ基地の那珂湊漁港(茨城県ひたちなか市)のひたちなか市地方卸売市場で、今季初めてカツオが水揚げされた(写真)。

神奈川県横須賀市の長井漁港での水揚げ・選別工程から箱詰め、店舗販売までの工程を体験する。

イオンは店頭で「フロム東北」という共通テーマで、岩手県久慈市の漁港で水揚げされたサンマを鮮魚や加工品にして販売したほか、宮城県の「養殖銀鮭」も東北エリアのグループ店舗から発売し、順次店舗を拡大している...

水揚げした魚介類を殺菌した海水で洗うことで鮮度を長持ちさせたい水産加工業者などに、12年度中の本格販売を目指す。

傷みが速い一方で通常は流通に時間がかかり、水揚げ翌日しか食べられない。

港も完全復活とは言い難い状況で、水揚げ高の減少も頭の痛い悩みだ。... 後背地の水産加工業が復活しなければ、水揚げ高の回復は見込めない。

宮城県気仙沼では県、市、漁協が一丸になって6月にカツオの水揚げを再開し、15年連続で「日本一」の座を守った。

真崎わかめは東日本大震災で産地が大きな被害を受け、水揚げできない状態が続いていた。

銚子市には全国屈指の水揚げ量を誇る銚子漁港があり、近隣の旭市や香取市は野菜や畜産物で県内有数の生産地だ。

志津川湾は、2011年10月頃から再開した養殖ワカメの水揚げの真っ最中だ。例年よりも若干少ないながらも、水揚げ量はほぼ100%まで戻り、忙しい日々が続く。

水揚げしたサンマやカツオの、水産加工や保存に用いる。 気仙沼港は年間水揚げ高が約280億円と、全国でも有数の大型漁港。... 水揚げしたサンマやカツオは、冷凍や冷蔵保存が不可欠。

全国の漁業生産者とバイヤーを直接つなぐシステムで、動画と音声、水揚げデータを視聴しながら全国産地市場の鮮魚をリアルタイムで買い付けでき、離島などの漁業振興に役立つ。 ... 産地契約...

水揚げ後、42時間紫外線殺菌し、安全性を確保した。

一方、宮城県は日本有数の秋刀魚水揚げ量を誇る。

植松が運営する産直支援サイト「スマートマート」において、養殖魚の飼料や生産履歴、水揚げ、出荷状況などトレーサビリティー(追跡)情報を閲覧できるシステムを構築した。

《決断/ライン復旧・誘致も−苦境の中わずかに前進》 石巻漁港で水揚げした新鮮な魚介類をその場で加工し、全国に出荷する水産加工産業も石巻市の基幹産業だ。

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