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記事検索結果
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広島国税局が開いた評価会「SAKE in 広島=写真」では、スパークリング酒、純米酒、吟醸酒の全3部門で、27酒蔵の30点が「好評酒」に選ばれた。... 出品されたのは77酒蔵...
続いて、今度はネイリストの発案により、市内の酒蔵や、ぶどう園が提供する材料を使って、温泉宿を含めた10店舗が「ヒスイカクテル」を7月から1杯1コインの500円で販売開始。
清酒「丸眞正宗」は東京23区唯一の酒蔵による“江戸の地酒”として知られている。 ... 小山は地元の愛飲家に酒を届けるのが酒蔵の役割と考えている。
「真面目な酒造りをしている」と、井坂酒造場を知る人は言う。だんじり祭で賑(にぎ)やかな印象の海側の町と対照的に、岸和田市の東部は緑豊かな里山の麓に田畑が広がる。井坂酒造場は1818年&...
外国人観光客の酒蔵見学も受け入れており、英語、フランス語ができるスタッフを置く。都内の酒蔵が減少する中、「東京観光している外国人をもてなし、日本酒の良さを知ってほしい」。
酒蔵再生を考え抜いて「日本一の美酒を醸す他なし」と決意。... 軟質系の水質が似ていた広島県のある酒蔵で、酒造りの考え方などを徹底的に教わった。 経営再建を果たし、全国品評会で上位を...
飛ぶ鳥を落とす勢いの旭酒造も、元は小さな酒蔵だった。... 桜井社長は酒蔵の再生に向けてさまざまな手を打った。... 灘や伏見の大手酒蔵も見学に訪れる。
清水清三郎商店は、1869年に伊勢の若松村(現在の三重県鈴鹿市)で創業した。この地域は奈良の都と伊勢神宮を結ぶ中継地点で“味酒鈴鹿国(うまさけすずかのくに)”という枕詞...
今西清兵衛商店は、日本清酒の発祥の地と言われる奈良にある。春日大社と神獣の鹿から名付けた「春鹿」を生産する。軽快な飲み口でキレの良い純米超辛口が主力だ。
カッパのCMが有名な黄桜。伏見の地酒から全国区への成長を支えたのが、本社のある京都・伏見の三栖工場だ。1958年に瓶詰め工場として稼働し、6年後の64年に醸造蔵を立ち上げた。
酒蔵や自治体の関係者らで構成する「埼玉の酒めぐり推進協議会」を7月に設立。... 国内の日本酒市場は縮小傾向にあり、酒蔵の危機感は強い。... また15年3月には深谷市の3酒蔵と小川町の3酒蔵でそれぞ...
春は桜、秋は紅葉が見事な愛知県奥三河地方で1864年に創業した関谷醸造。「当時は(愛知県―長野県を結ぶ)伊那街道の宿場町として栄え、信州に塩を運ぶ商人が酒を楽しんだ」と、7代目社長の関...
もともと1977年に現地へ進出した酒蔵メーカーを宝酒造が82年に買収したもので、83年に「松竹梅」ブランドの清酒の現地生産を始めた。
