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英国ロンドンで開かれた「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)」の授賞式が行われ、日本酒部門において出羽桜酒造(山形県天童市、仲野益美社長、023・653・5121&...

内容は酒米「山田錦」を磨きあげた「大吟醸生原酒」や米のうま味を生かした「特別純米生原酒」など。

原酒造(新潟県柏崎市、原吉隆社長、0257・23・6221)は、大吟醸酒「越の誉大吟醸」(写真)を11日に発売する。... 越神楽は大吟醸の生成で一般的な品種「山田錦」...

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