記事検索結果

阪急電鉄、西宮駅周辺に複合施設来月開業、にぎわい創出（2023/8/30 生活インフラ・医療・くらし１）

鉄板焼きやイタリア料理などの飲食店や、医療機関などが開設する。

山形大、食べ物を識別する咀嚼装置食感定量化で食品開発高度化（2023/8/25 科学技術・大学）

人間が料理のおいしさを決める要素は味やにおいに強く影響され、食感は優先順位が低い。

新時代のリスク対応(80)人手不足が顕在化（2023/8/24 金融）

実際、飲食店や小売店など人手不足が深刻化している産業においては、タッチパネルでの料理の注文やセルフレジでの商品の会計など、人から機械への置き換わりが急速に進んでいる。

大阪府、食文化体験で誘客モニターツアー開催（2023/8/23 西日本）

産地や食に関する収穫・料理体験や学びなどに、地域の文化や歴史に裏打ちされたストーリー性を加え地域資源を高付加価値化する。

パナソニックエイジフリー、高齢者向け歩行車2種発売室内と買い物用（2023/8/23 生活インフラ・医療・くらし２）

トレーやかごで料理や洗濯物、日用品を持ち運べる。

経営ひと言/レオック・畑裕之上席執行役員「脱炭素の野菜で」（2023/8/22 東日本）

「社員食堂で提供した料理の一部にバイオ炭で育てた野菜を用いた」と語る。

NECプラットフォームズ、店舗運営・配膳ロボ連携下げ膳業務40%短縮（2023/8/21 電機・電子部品・情報・通信）

NECプラットフォームズ(東京都千代田区、河村厚男社長)は、料理の注文から会計までの店舗運営機能と、複数機種の配膳ロボットの連携を備えたサービス「マルチ配膳ロボット連携」を飲食店向けに...

「お節介」?せんべい商品化石灰石のまち大分・津久見市（2023/8/21 西日本）

せんべいの表面にマグロの赤身を使った津久見市の郷土料理「ひゅうが丼」のタレを塗り込んだ。

キッコーマン食品/炒め物・親子丼に「基本のおかずつゆ」（2023/8/21 新製品フラッシュ１）

キッコーマン食品は、料理用つゆ「キッコーマン基本のおかずつゆ」を発売した。

著者登場/松崎久純氏『海外人材と働くための生産現場の英語エッセンシャル』（2023/8/21 books）

料理にしても三つぐらいのレシピをしっかり作れるようになると、料理の勘所が自分の中でできあがるのと一緒だ。

ホシザキ、病院向け温冷配膳車を11月投入 447機種を刷新（2023/8/18 機械・ロボット・航空機）

フラットトレーは配膳の際の自由度が高く、料理の温冷の割合を自由に変えられるため、仕切りのあるトレーからの切り替えが進んでいる。

産業TREND/服部幸應食育は世界を救う(19)企業の意識に変化（2023/8/17 産業TREND）

こうした料理教室や出前授業が企業の食育活動のモデルとなり、その後も各地でさまざまに工夫され、コロナ禍を経て、いま新たなスタイルが誕生している。

見学万来(3)「Cook Do」川崎工場―川崎市（2023/8/16 総合１）

料理人の味を再現したソースがパウチに充填され、殺菌を経て、箱詰め、出荷されるまでの工程をパネルや映像を織り交ぜて紹介する。

産業春秋/道具の手入れは大切です（2023/8/15 総合１）

義父は、料理はほとんどしないにもかかわらず包丁をこまめに研いでいた。

「お座敷体験」若者に半額以下で新潟会議所・新潟三業協組が予約受付（2023/8/9 東日本）

季節の料理や地元の日本酒の飲み比べ、古町芸妓による舞やお座敷遊びを一度に楽しめる。

シリコンタウンNAVI 熊本(4)大津町（2023/8/7 西日本）

道の駅大津では地元名産のサツマイモを使った料理を販売する。

象印マホービン/手入れ簡単グリル鍋（2023/8/7 新製品フラッシュ１）

土鍋風鍋はじか火にも対応し幅広い料理を卓上で楽しめる。

経営ひと言/立命館大学のエル・ハフィ・ロトフィ准教授「料理データ収集」（2023/8/7 科学技術・大学）

電子レンジにカメラを組み込むと、ターンテーブルで回る料理を360度撮影できる。 ... 「加熱時間や出力の調整で、料理名を利用者が入力すればデータと料理をひも付けられる」と説明する。...

著者登場/高乗正行氏『ビジネス教養としての半導体』（2023/8/7 books）

半導体製造で必要になる材料について、料理など身近なものに置き換えて読者が理解できるように心がけた。

新役員/日本ガイシ執行役員・野崎正人氏ほか（2023/8/3 自動車・モビリティー）

趣味は読書と料理。

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