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370年の歴史を持つ加賀の井酒造(新潟県糸魚川市、025・552・0047)の18代蔵元、小林大祐氏は振り返る。... 加賀の井の試練は今回が初めてではない。

3月に完成した、新しい蔵での酒造りについて「基本に忠実に取り組む」と話すのは、加賀の井酒造(新潟県糸魚川市)取締役の小林大祐さん。 加賀の井酒造は2016年12月の糸魚川市大規模火災...

09年度(08年10月−09年9月)から2012年度までの4カ年で、総額72億円の外部資金調達を実施し、地方の中小酒造会社などに傘下入りを呼びかける。 ... M&Aの推進で各酒造会社が持つ商...

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