[ 建設・住宅・生活 ]

「防災産業展in東京」で講演会 内閣官房、ハラール対応の必要性を強調

(2019/6/7 05:00)

防災安全協会と日本防災産業会議は6日、東京ビッグサイト青海展示棟で開催中の「防災産業展in東京2019」(日刊工業新聞社主催)で、講演会と「災害食大賞2019表彰式=写真」を開いた。内閣官房の勝野美江参事官が、20年の日本の食文化発信について、東京五輪・パラリンピックでの飲食提供を事例に説明。ハラールやベジタリアン対応が求められ、持続可能性に配慮する食材調達基準の国内普及が必要とし、「企業においてGAP(農業生産工程管理)食材の活用をさらに拡大することがオリンピックレガシーになるだろう」(勝野氏)と述べた。甲南女子大学の奥田和子名誉教授は訪日外国人が驚く災害食をテーマに講演した。飲食物の入手が難しい災害時も、イスラム教徒向けのハラール災害食やパンを好む欧米在日外国人向けの災害食が必要だと話した。

また同日、防災安全協会は「災害食大賞2019」の4部門の優秀賞から金賞、銀賞、銅賞、奨励賞、特別賞を決定。

うまみ部門で三徳屋「そのまんまOKカレー」が金賞を受賞するなどした。

(2019/6/7 05:00)

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