[ オピニオン ]

産業春秋/タピオカブーム

(2019/8/23 05:00)

直径1センチメートルほどの黒い球体が沈んだミルクティーを片手に、街を歩く人をいまだによく見かける。流行のサイクルが早いスイーツの中で、タピオカ人気は意外に長く続いている。

専門店の出店が加速しているだけでなく、外食チェーンもこぞってメニューに加えている。さらに都内では複数の店が集まる期間限定イベントが開催中だという。

タピオカの原料はキャッサバ芋のでんぷん。食用として菓子の原料や料理のとろみを付けるのに使われたり、織物の糊料(こりょう)として利用されたりしている。日本では第3次ブームと言われ、黒く着色した大粒のタピオカ入りミルクティーなどの飲料が人気になっている。

今後、定着するのか、単なるブームで終わってしまうのか気になるところではある。あまり記憶にないのだが、10年ほど前にもタピオカ飲料は、台湾から専門店が進出したことでブームになったと聞いた。案外しぶとく生き残るかもしれない。

遅ればせながら、先日ようやく、そのブームを体験してみた。太いストローで吸い込んだ黒い球体は、ほんのり甘く、もちもちとした食感がする。ただ、これを飲み物に入れる必然性があるのかと疑問に思うばかり。感性が鈍ってきたのかな。

(2019/8/23 05:00)

総合1のニュース一覧

おすすめコンテンツ

技術士(第一次・第二次)試験 
「電気電子部門」受験必修テキスト
第4版

技術士(第一次・第二次)試験 「電気電子部門」受験必修テキスト 第4版

技術士第二次試験 
「電気電子部門」過去問題<論文試験たっぷり100問>の要点と万全対策

技術士第二次試験 「電気電子部門」過去問題<論文試験たっぷり100問>の要点と万全対策

技術士第二次試験 
「上下水道部門」対策<論文事例>&重要キーワード
第5版

技術士第二次試験 「上下水道部門」対策<論文事例>&重要キーワード 第5版

技術士第二次試験 
「機械部門」過去問題<論文試験たっぷり100問>の要点と万全対策

技術士第二次試験 「機械部門」過去問題<論文試験たっぷり100問>の要点と万全対策

今日からモノ知りシリーズ 
トコトンやさしいNC旋盤の本

今日からモノ知りシリーズ トコトンやさしいNC旋盤の本

2020年度版 
技術士第二次試験「建設部門」<必須科目>論文対策キーワード

2020年度版 技術士第二次試験「建設部門」<必須科目>論文対策キーワード

PR

電子版クレジットカード決済が対象になりました。キャッシュレスでお支払いのお客様に5%還元 ご存知ですか?記事のご利用について

カレンダーから探す

閲覧ランキング
  • 今日
  • 今週

ソーシャルメディア

電子版からのお知らせ

日刊工業新聞社トピックス

セミナースケジュール

イベントスケジュール

もっと見る

PR

おすすめの本・雑誌・DVD

↓もっと見る

ニュースイッチ

企業リリース Powered by PR TIMES

大規模自然災害時の臨時ID発行はこちら

日刊工業新聞社関連サイト・サービス

マイクリップ機能は会員限定サービスです。

有料購読会員は最大300件、無料登録会員は最大30件の記事を保存することができます。

会員登録/ログイン

このサイトでは、アクセス状況の把握や広告配信などのためにクッキー(Cookie)を使用してしています。このバナーを閉じるか閲覧を継続した場合、クッキーの使用に同意したこととさせていただきます。なお、クッキーの設定や使用の詳細についてはプライバシーポリシーページをご覧ください。

閉じる