ショコラ新時代の常識。秋の夜長に楽しみたい、パリの名門ビーントゥーバーショコラティエ「シャポン自由が丘店」が、世界各地のチョコレートが1ピースから手軽に楽しめる、量り売りを9月22日（金）から開始。

ショコラ新時代の常識。秋の夜長に楽しみたい、パリの名門ビーントゥーバーショコラティエ「シャポン自由が丘店」が、世界各地のチョコレートが1ピースから手軽に楽しめる、量り売りを9月22日（金）から開始。

ショコラ激戦区のパリで5店舗を構えるビーントゥーバーショコラティエ「シャポン」 国内初のビーントゥーバー＆カフェとして人気の「シャポン自由が丘店」から、自分の好みのビーントゥーバータブレット（板チョコレート）を、1ピースから自分の好きな分だけ買うことができる、量り売りを9月22日（金）から開始します。




元バッキンガム宮殿のお姫様専属アイスクリーム職人として活躍した後、ショコラティエとして独立し、
ショコラの本場フランス・パリで唯一のビーントゥーバーショコラティエとして人気の「シャポン」

30年以上にわたり競争の厳しいパリで5店舗をかまえ、舌の肥えたパリジェンヌ達から熱狂的な支持を得ている、フランスの名店。

サロン・デュ・ショコラ　パリにも出展しており、これまでに3度最高賞を受賞。
そして2016年度は「パリで最も欠かすことのできないタブレット」の賞を受賞している、実力派。

2017年1月には自由が丘に日本初のビーントゥーバー＆カフェをオープン。





本格的なビーントゥーバータブレット（板チョコ）が常時20種類近く並び、試食も楽しめるため、気軽に世界各国のカカオの味わいが堪能できることで人気。 カフェでは、ビーントゥーバーのチョコレートムースを使ったスイーツなども楽しめ、自由が丘の新たなスポットして注目を集めています。

■100年以上前のアンティークロースターを駆使して、カカオ産地ごとの個性を絶妙に表現

カカオ豆を焙煎する際にシャポンが使用しているロースターは、100年以上前から使用されていたアンティークのロースターを、自ら2年以上もの歳月をかけてチューニングし、自分の理想の味わいを表現できるようにしたもの。

そのため、新品のロースターには出せないカカオ豆の深い味わいが表現でき、パリジェンヌ達からの絶大な支持につながっています。

■ショコラ新時代のスタンダード。自分の感性の赴くままに、世界中のカカオを楽しめるのがビーントゥーバーの魅力

カカオの味わいは、同じ赤道直下でも、国ごとに味わいが異なるのはもちろん、同じ国でも畑によって味わいが異なるなど、非常に繊細。

そのため、ワインのように奥深く、そして味わい深いのが魅力です。



これまでのチョコレートといえば、「ほろ苦い」か「甘い」かの2択しかありませんでした。

ただ、今の時代は、チョコレートの味わいの軸がワインのように「フルーティ」「ナッティー」など、様々な指標を使って表現されるようになりました。

これがオススメ、といった万人むけの正解はなく、完全に味わう人の好みで楽しめるのが、今のショコラの楽しみ方の主流となっています。

■好きなカカオ産地の発見、開拓ができる。自分で好みの味わいを見つける楽しみを提供。

シャポン自由が丘店では、気軽に色々なカカオ産地のタブレットを食べ比べしてもらい、自分の気に入ったカカオ産地を見つけて、ビーントゥーバーの魅力を知ってもらいたいというパトリス・シャポンの想いから、量り売りを開始。

自分の好みのカカオ産地を見つけてじっくりと味わったり、他の産地と食べ比べるといった、チョコレートの新しい時代の楽しみ方を発信しています。

涼しくなってきた今が味わい時のビーントゥーバータブレット。
秋の夜長にじっくりと食べ比べを楽しむのはいかがでしょうか？

■商品概要


ビーントゥーバータブレット　量り売り
※重量と価格目安
1ピース　約8ｇ　　200～224円
2ピース　約16ｇ　400～448円

■シャポン自由が丘店
店舗名：シャポン自由が丘店　ビーントゥーバー＆カフェ
住所：東京都目黒区自由が丘2-8-8　le ciel blue 102
営業時間：10時~20時　年中無休
TEL：[phone]
http://chocolat-chapon-jp.packarts.net/

■シャポンオンラインショップ
https://chaponjapan.buyshop.jp/
年中無休、全国発送対応




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情報提供元：PRTIMES
本リリースの掲載元：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000530.000011472.html