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（2018/6/28）
カテゴリ：商品サービス
リリース発行企業：グランド ハイアット 東京
メイン料理に加え点心師の本格手作り点心全23種類が好きなだけ楽しめる人気のオーダーブッフェスタイル 天然燕の巣と上海蟹味噌のコラーゲンスープが登場！ 週末はワゴンスタイルで提供も
都会の喧騒にそびえ立つダイナミックなラグジュアリーホテル、グランド ハイアット 東京（東京都港区、総支配人：スティーブ ディワイヤ）は、中国各地の代表的なお料理や本格的な飲茶をお召し上がりいただける中国料理「チャイナルーム」にて、点心師が作る本格的な点心とデザート20種類以上をオーダーブッフェスタイルでお楽しみいただける人気のランチ限定メニュー、「飲茶オールユーキャンテイスト “タッチ オブ ハート”」を、今まで以上に贅沢なメニューを取り揃えてリニューアルいたしました。
生まれ変わった「タッチ オブ ハート」では、 前菜盛り合わせ、新メニューの燕の巣と上海蟹味噌をつかったスープ、3種類のメニューから選べるシェアスタイルの海鮮料理と肉料理をそれぞれお召し上がりいただきながら、トリュフや鮑、タラバ蟹などの高級食材を新たに取り入れた23種類の点心とデザートを、作りたてが楽しめるオーダーブッフェスタイルでお好きなだけ召し上がっていただけます。点心は一口サイズや少量のポーションでご用意するため、気軽にいろいろなメニューをお楽しみいただけます。
また、土曜・日曜・祝日には、平日にはない特別メニューをワゴンスタイルで席にお運びしますので、本場の飲茶の雰囲気をお楽しみいただけます。点心師が一つ一つ心を込めて丁寧に作り、出来立てをご提供するバラエティに富んだお料理の数々を心ゆくまでご堪能ください。
メニュー名：飲茶オールユーキャンテイスト “タッチ オブ ハート”
料金 ：1名様 【平日】 ￥5,400、【土・日・祝日】 ￥6,000
※ワゴンサービス付（全て税・サービス料別）
提供時間：11：30 ～ 14:30 （土・日・祝 ～15：00）
コース
【前菜三種盛り合わせ】
冷製クラゲの黒酢ドレッシング、赤鶏さつまの冷製 蒸し鶏葱生姜ソース、香港式釜蜜焼きチャーシュー
【スープ】
天然燕の巣のせ 上海蟹味噌のコラーゲンスープ
【海鮮料理】
※3品よりグループで1種類をお選びいただきます。
・殻むき大海老の海老味噌入りチリソース おこげ添え
・鯛の葱生姜蒸し ナンプラーソース青梗菜の塩炒め添え
・北海道産ホタテ貝のマヨネーズソース サラダ添え
【肉料理】
※3品よりグループで1種類をお選びいただきます。
・国産牛サーロインしゃぶしゃぶ肉の湯引き 黒胡椒ソース
・国産豚ロース肉の上海黒酢炒め
・大山鶏のから揚げ 油淋鶏ソース
【点心】
点心メニュー20種類の中からお好きなだけ
【デザート】
デザートメニュー3種類の中からお好きなだけ
点心メニュー ※お好きなだけお召し上がりいただけます
・ “なでしこポーク”上海式小龍包
・ トリュフ入りホタテ蒸し餃子
・ 燕の巣 オリーブの葉 白身魚のせ海老蒸し餃子
・ 釜焼き蜜チャーシューパイ
・ 春雨と豆腐のヘルシー春巻
・ XO醤のせ 海老トースト揚げ
・ 焼大根餅
・ 茹でハーブ豚のニンニク辛味醤油
・ 国産豚ロースの黒豆ソース蒸し
・ 杭州名物 よだれ鶏
・ 海老と黄ニラの湯葉包み蒸し
・ 麻婆豆腐
・ 海老と豚肉の湯葉巻 オイスターソース蒸し
・ タラバ蟹入り広東焼売
・ 鮑と海老 野菜の揚げ餃子
・ 野菜のあっさり塩炒め
・ ハチノスの辛味噌蒸し
・ 釜焼きチャーシュー炒飯
・ クレソンと鶏肉の蒸し餃子
・ 金華ハムの香り 醤油汁そば
デザートメニュー ※お好きなだけお召し上がりいただけます
・ 杏仁豆腐
・ マンゴープリン
・ コーヒー風味のタピオカ入りココナッツミルク
* お子様料金 小学生 （6～12歳） 平日 ￥2,700、土・日・祝日 ￥3,000
未就学児 （4歳、5歳）平日 ￥1,000、土・日・祝日 ￥1,000
* お席は90分制、ラストオーダーは30分前となります。
店舗情報： 「チャイナルーム」 03-4333-8785（直通）
〒106-0032 東京都港区六本木6-10-3 グランド ハイアット 東京 6階
URL：https://www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/restaurants/recommended/chinaroom-touch-of-heart/
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