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樽川千香子社長は「地元のコメで作った米粉麺の製造工程を見て試食もしてもらう。

ソディック、石川に新棟 製麺機など供給能力拡大 (2023/11/15 機械・ロボット・航空機1)

主力の製麺機や米飯製造システムの需要が国内外で増加。

麺の種類や量、硬さといった個々の注文に応じて、ゆで機に麺を投入していく。... システム開発で頭を悩ませたのは麺のゆで方だった。... 洗浄を12秒で終わらせて麺ののど越しを確保する。

狙い通りの効果が得られたことから追加導入し、ゆで麺機の熱回収にも使用している。

TOPPAN、アルミ箔レスのふた材 カップ麺向け提案 (2023/10/4 素材・建設・環境・エネルギー1)

機能同等、3割CO2減 TOPPANはカップ入り即席麺向けに、アルミ箔(はく)を使わないふた材を開発し食品メーカーにサンプル提供を始めた。... カップ入り即席麺に使...

対象となる商品はスポーツドリンクや麦茶、カップ麺、米飯などの食品類。

ソディックは自動洗浄性能を大幅に高めた自動ゆで麺装置を開発した。先端に洗浄機構を付けたノズルを可動式とすることで、麺をゆでる際の溶質物の付着度が高いゆで槽内の移動部への洗浄強度を高...

イオン、PB31品目値下げ (2023/9/26 生活インフラ・医療・くらし)

サラダ油、カップ麺、トイレットペーパーなどが対象で、値下げ幅は約2―15%。... 値下げに伴い「サラッとこくうまサラダ油 900グラム」は321円から300円に、カップ麺の「コクとキ...

カップ麺計量カップ 日清食品が数量限定発売 (2023/9/26 生活インフラ・医療・くらし)

日清食品は25日、カップ麺「カップヌードル」に必要な水の量を計れる計量カップ(写真)が付いた「カップヌードル オリジナル計量カップ付きセット」を数量限定で発...

盛岡冷麺のレストラン「ぴょんぴょん舎」を展開する中原商店(盛岡市)も冷麺やキムチなどの物販に注力中だ。... 「手に取ってもらったことのない客層にも紹介していただける」(同&#...

食品包材はスナック菓子や即席袋麺、ハム・ソーセージや生鮮品、総菜など幅広い商品で使われる。

統計的にカップ麺は気温が低くなるほど売れやすい食品の一つとされる(日本気象協会)。... なるほど気温の高い夏場は相対的にカップ麺の需要が細る時期であり、暑過ぎる夏はその特徴を強調する...

日清食品/麺にカレー粉 0秒チキンラーメン (2023/8/7 新製品フラッシュ1)

しょうゆベースのチキンスープで味付けしたインスタントラーメン「チキンラーメン」にカレー粉を練り込んだ麺は、一口かじるとどこか懐かしさが感じられる味わいに仕上げた。... “そのままかじる用”に開発した...

白米にかける「名古屋丼」シリーズで「カレー丼」など3品を追加するほか、新たに冷凍うどんにかけて食べる「名古屋麺」シリーズを設け「麻婆麺」など3品を開発。... 麻婆麺には地元の赤みそである「七宝みそ」...

世界のグルメ一堂に セブン―イレブンでフェア開催 (2023/7/7 生活インフラ・医療・くらし2)

トムヤムクンをスープに使った「冷製トムヤムヌードル米粉麺使用=写真」(消費税込みの価格は594円)や、サーモントラウトを使った「サーモンポキ丼ごま油醤油・スパイシーマヨ」...

東洋水産/もちっと麺の「赤いきつね」焼きうどん (2023/7/3 新製品フラッシュ1)

東洋水産はカップ入り即席麺「マルちゃん 赤いきつね焼うどん」と「同 炭火焼仕立てのあごだし焼うどん」を10日に発売する。赤いきつね焼うどんは前回の2021年発売時と...

セキュア、無人店舗実証 監視カメラとAIで購入者・購買品特定 (2023/6/30 生活インフラ・医療・くらし1)

同店では菓子やカップ麺など200種類を販売する。

ソディック、海外で攻勢 食品機械の営業専門部署を新設 (2023/6/26 機械・ロボット・航空機1)

中国・福建省の工場で2025年に製麺機などの生産規模を売上高ベースで現状比2・8倍に増やすほか、メンテナンス担当者を24年までに同倍増する。... 中国では23年1月に福建省の廈門(アモイ&#...

また同校卒業生で、専攻科と同じ建物内に起業したての若手社長も番組に登場させ、その会社が扱う地元産米粉麺を実食し紹介した。

東洋水産/レモンの醤油だれ 冷し生ラーメン (2023/6/19 新製品フラッシュ1)

東洋水産はチルド麺「マルちゃんの冷し生ラーメン 瀬戸内レモンの醤油だれ 3人前」を28日に発売する。麺は細麺で、瀬戸内産レモン果汁パウダーを使用した爽やかな味わいの...

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