産業TREND

2023/6/22 05:00

産業TREND/東京都市大学教授・古川柳蔵 未利用資源を活用する”美食地政学“パート2(6)

地域活性化のためにローカルフードが注目されている。地域資源を掘り起こして販売するという単純なことで、持続可能なローカルフードは構築できない。気候変動や安定しない自然の状況変化が持続...

産業TREND面のニュース一覧(2023年06月21日)

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