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文明開化によって、肉食ベースの欧米食が急激に入り、玉石混淆(ぎょくせきこんこう)の食情報に混乱するのを危惧して、医師である石塚左玄が使った言葉だった。
肉食動物特有の消化酵素をコードする遺伝子は持っていたが、竹を主食とするのは遺伝的要因というより、腸内環境によるところが大きいと見られる。
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文明開化によって、肉食ベースの欧米食が急激に入り、玉石混淆(ぎょくせきこんこう)の食情報に混乱するのを危惧して、医師である石塚左玄が使った言葉だった。
肉食動物特有の消化酵素をコードする遺伝子は持っていたが、竹を主食とするのは遺伝的要因というより、腸内環境によるところが大きいと見られる。
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