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ここでは調理技術を学びながら、レストランの経営からサービス、ワインの知識や栄養学まで、食まわりのさまざまな要素もみっちり教わる。
フードアナリストは調理、栄養学、テーブルコーディネート、ホスピタリティなど「食・食空間」を評価・分析する日本初の資格。
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ここでは調理技術を学びながら、レストランの経営からサービス、ワインの知識や栄養学まで、食まわりのさまざまな要素もみっちり教わる。
フードアナリストは調理、栄養学、テーブルコーディネート、ホスピタリティなど「食・食空間」を評価・分析する日本初の資格。
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2024/06/10
6/10(月)は新聞休刊日のため、電子版も朝5時の更新はありません。ご了承ください。
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