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市場をつくる/キッコーマン食品執行役員・田嶋康正氏−生しょうゆ（2017/2/21 モノづくり）

国内の野田工場と高砂工場で生産しているが年2割増の勢いで伸びており、設備投資で能力増強を図る」【チェックポイント/新需要創出の功績は大きい】しょうゆは...

病院長のつぶやき(33)日本人の平均寿命は世界一食事・運動・睡眠で健康寿命延長（2017/2/17 ウイークエンド）

食事に関しては、和食の良さが評価されています。

FOODEX JAPAN2017、海外輸出の出展社倍増（2017/2/10 総合４）

海外で和食ブームが続く中、日本企業の海外市場開拓意欲も強まっている。

双日、ミャンマーで外食参入−和食フードコート開設（2017/2/1 総合４）

第1弾としてヤンゴン市内に、和食を中心とするフードコート「東京・ダイニング・シティ」を3月に開設する。

キリン、クラフトビールPR−京都に9月下旬店舗（2017/2/1 建設・エネルギー・生活１）

古都・京都のファッション性も生かし、和食や日本の伝統文化と連携する。

ケンコーマヨ、外食向け和風総菜の品ぞろえ拡充−東京五輪めど20品以上に（2017/1/31 建設・エネルギー・生活２）

2020年の東京五輪・パラリンピックや和食ブームを背景とした訪日外国人客の増加で、多数のツアー客などを受け入れるホテルやレストランで簡便に調理し提供できる和風総菜の需要が高まっている。

展望2017/ノリタケカンパニーリミテド社長・小倉忠氏「中国・タイで研削砥石増産... （2017/1/27 機械・航空機１）

和食ブームに乗り、和の食器の提案で売り上げを伸ばしている。

「間」・「道」・「和」PR−経産省、日本の価値観を冊子に（2017/1/24 総合２）

訪日観光客が2000万人を突破する中、冊子を通じて外国人にも和食や日本の製品・サービスが持つ付加価値を深く理解してもらう考えだ。

パナソニック、IoT活用でプロの味を家庭で再現第1弾はコーヒー（2017/1/20 電機・電子部品・情報・通信１）

今後も「和食」などの分野で第2弾を計画している。

展望2017/味の素社長・西井孝明氏「労働時間短縮で構造改革」（2017/1/18 建設・エネルギー・生活２）

働き方改革を進めれば、日本全体へのインパクトも大きい」 ―世界的な和食人気や20年の東京五輪・パラリンピック開催などを、どう味方に付けますか。 ... 現地でフード...

キユーピーなど食品大手、国内工場投資が活況−「お一人様」需要に照準（2017/1/5 建設・エネルギー・生活２）

和食ブームや安全安心意識の高まりを背景とした国産志向、為替の円安による輸入品高といった追い風もある。

ニュース拡大鏡/味の素、「日本食」「うまみ」を情報発信−国内外で関心醸成（2016/12/20 建設・エネルギー・生活）

(編集委員・嶋田歩) 13年に「和食」が国連教育科学文化機関(ユネスコ)の世界無形文化遺産に指定されたことなどを背景に、国内外で日本食や日本食の決め手...

深層断面/日ロ首脳会談、経済テコに北方領土問題解決目指す（2016/12/13 深層断面）

食品/和食ブーム、消費拡大に期待食品業界でロシアビジネスに期待が持てるのは、マヨネーズやしょうゆ、酒類など。... 「消費量の多さに加え、和食ブームの...

永谷園HD、英食品メーカーを150億円で買収-革新機構と共同出資（2016/12/5 総合３）

産業革新機構はお茶漬けトップの永谷園の海外展開支援で、和食や日本産食材の普及に役立つと見ている。

情報学研など、クックパッド活用−「和食」の歴史と文化普及へ、江戸時代のレシピ公開（2016/11/25 総合４）

国立情報学研究所と国文学研究資料館は「和食の日」の24日、江戸時代の料理本に書かれた料理の調理手順をレシピ化した『江戸料理レシピデータセット』をクックパッドで公開すると発表した。国連教育科学文化機関&...

サントリースピリッツ、「知多」の350ミリリットル発売（2016/11/18 建設・エネルギー・生活２）

ソーダ割や、和食と一緒の飲酒に向くという。

友さんのスケッチ(333)コスモスに感動、時間が止まる（2016/11/18 ウイークエンド）

車内での会話は、やはりホテルの完璧なサービス、朝食のおいしさ(和食)、温泉の素晴らしさとかしましい。

キッコーマン、「しょうゆ」生き続ける伝統製法−効率より「味・品質」重視（2016/11/8 建設・エネルギー・生活２）

しょうゆは和食料理はもちろん、ステーキやハンバーグ、パスタといった欧米食の隠し味など、世界100カ国以上で使われている。

トリドールホールディングス、ロンドンに和食店（2016/10/19 建設・エネルギー・生活２）

11月中旬に和食レストラン「酒蔵」をオープンする。

【通商弘報(ジェトロ)】すし職人の技競う初の全国大会を開催(インド) （2016/9/29 特集・広告）

すしの正しい調理方法や和食文化を広めることで、日本産品の輸出を促進することが狙いだ。 ... これは日本食のインド人シェフにも当てはまり、和食文化を広める上で日本食の知識や...

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