ＡＩ型自動たこ焼きシステム コネクテッドロボティクス、ＨＩＳ導入検討

コネクテッドロボティクス（東京都小金井市、沢登哲也社長、０４２・３１６・３４０２）は多軸ロボットを使った自動たこ焼きシステム「オクトシェフ」を開発した。飲食店や食品工場での活用を見込む。エイチ・アイ・エス（ＨＩＳ）が導入を検討しているという。ＨＩＳグループはホテルやテーマパークで積極的にロボット活用している。都心の施設でオクトシェフを活用するとみられる。

オクトシェフは多軸ロボット１台と振動による自動返し機能が付いたたこ焼き器、生地サーバーなどで構成。タッチ画面で指示を出すと、生地をカップで受け取り、たこ焼き１個分の具の入った皿に生地を入れる。その皿がたこ焼き器の上に移動して生地と具を落とす。ロボットが焼き器のスイッチを入れて、ある程度焼けてくるとロボットがピックを持ち、生地の縁をピックでなぞって回転しやすくする。焼けたらトングに持ち替え、器に入れる。

焼き具合は人工知能（ＡＩ）の...