産業TREND

産業TREND／東京都市大学教授・古川柳蔵　未利用資源を活用する“美食地政学“ パート2（２）

2023/2/20 05:00

産業TREND／東京都市大学教授・古川柳蔵　未利用資源を活用する“美食地政学“ パート2（２）

未利用資源に関して、地域と協働する高校教育や都市部で展開する地域活動の事例がいくつか出てきている。未利用資源をきっかけに地域資源を再認識し、地域活性化を進め地域全体で人材を教育する...

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