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記事検索結果
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豆腐作りでは豆乳を加熱する際に、大量の泡が発生する。... そこで導入したのが消泡剤不要の豆乳プラント。... 大豆は九州産フクユタカ、豆乳を固める凝固剤は地元長崎の本にがりを使うなど素材にこだわる。
引き続き9月29日にも、SP株ヨーグルトのアロエ味や豆乳仕立てなどを機能性表示食品としてリニューアル発売する計画だ。
国内豆乳生産量は2014年に28万トンと過去最高を記録、15年は31万―32万トンを見込む。「現状が続けば5―6年後に50万トンに増えてもおかしくない」と日本豆乳協会会長の重山俊彦さんは強気。 ...
イオンリテールは地域別にたれやつゆの味を変えた、プライベートブランド(PB)「トップバリュ」の豆乳入り寄せ豆腐と五割そばを、総合スーパー「イオン」などで拡大展開している。... 豆乳入...
味の素はメディミルスープの「和風みそ豆乳仕立て」を8月21日、日清オイリオは水分補給用「あっ!... 和風みそ豆乳のほかにコーンクリーム、じゃがいもポタージュも発売済みで、洋風メニューに和風が...
コメ発酵アイスは、常陸太田産コシヒカリを発酵させたピューレと牛乳の代わりに豆乳を使用し、動物性脂肪をゼロに仕上げた日本初の発酵アイス。
ポッカサッポロは買収により飲料の扱い分野を広げ、健康機能性イメージのある豆乳商品の拡販を目指す。 ポッカサッポロは営業権買収と並行して、7月21日付で今後の豆乳事業拡大を図る「大豆・...
【名古屋】マルサンアイは、2016年1月に鳥取市に子会社を設立すし、主力の豆乳飲料事業の生産拠点となる新工場を設ける。... 健康志向による需要拡大に伴い、豆乳飲料の安定供給が目的。 ...
不二製油が開発したウルトラ・ソイ・セパレーション(USS)製法は、これを低脂肪豆乳と豆乳クリームに分離する。... 例えば豆乳クリームは、だしに添加するとうまみを増強するが、このような...
コメから作られているので、牛乳や豆乳のアレルギーを持つ場合の代替食品をしても使え、低カロリー・低脂肪でコレステロールを含んでいない。
マルサンアイは有機大豆を原料に用いる豆乳製品の一部を3月1日出荷分から値上げする。対象商品は「有機豆乳無調整」の容量1000ミリリットルタイプで、現在290円(消費税抜き)の小売参考価...
農研機構近畿中国四国農業研究センターは、豆腐や豆乳、しょうゆ、みそなど多様な加工製品の原料に適した大豆新品種「こがねさやか」を育成した。種子中の酵素リポキシゲナーゼを品種改良によって欠失させたのが特徴...
エルビー カカオマスとココアパウダーに豆乳をブレンドした乳飲料「カカオソイラテ」を21日に発売する。豆乳クリームとカカオ由来の、リッチでコクのあるやさしい甘さが味わえる。健康志向を背景に豆乳飲...
